化妆品中巧克力的活性组份

2016-05-03 15:02:14
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    几世纪以来人类嗜好巧克力、白巧克力、牛奶巧克力……每种巧克力都有各自的“粉丝”。由于令人感兴趣的性质和独特不可替代的香味,巧克力已成为化妆品和香精公司关注的对象。含巧克力的配方产品已在市场上销售。这保是种营销方式是这种产品确实对健康和美容有用呢?   

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  巧克力的可可含有超过800种的组份,它们对我们的健康赶到有益作用。只要一种成分就可起到几种化妆品功效——保湿剂、再行剂、光滑作用和滋养作用。毫不令人感到奇怪的是那些香甜的化妆品正好能达到这些功效。巧克力与咖啡相似,它含有咖啡因,能赶到抗脂肪团和时髦的作用。今天,许多甜美的享受过程被为“巧克力疗法”或“巧克力水疗”,采用的方法有按摩、去死皮,在美容沙龙中还有用巧克力提取物的浴疗。

  可以肯定,巧克力是十分令人惊奇的产品,它是得到最深入分析研究的产品之一。按照最新的研究,巧克力对心脏和防止肿瘤疾病起到良好的作用。由于含有镁、铁和其它微量元素,巧克力能促进细胞分子活力。另外巧克力中的复合胺和苯乙胺成分能调节我们的情绪。

  天然巧克力的关键成分是可可、植物脂肪——特指可可脂、牛奶和香料。这种丝滑的块状物富含对健康有价值的成分,如可可碱、咖啡因、苯乙胺、碳氢化合物、类黄酮、维生素(A、B1、B2、B3、E、PP)和多种微量元素。巧克力的生产过程是基于从可可籽中得到可可脂和可可粉。可可树在许多国家种植,如巴西、爪哇、锡兰和非洲。正确处理的可可籽在80-85℃下采用压榨处理。可以得到熔点为28-36℃的可可脂。可可脂的性质根据巧克力在口腔中熔化的情况而定。压榨处理得到的残渣被用来生产可可粉。牛奶巧克力是巧克力中最受欢迎的产品,但对我们健康最有益的是含可可量最高的黑苦巧克力。

  ■ 巧克力——有益作用和缺点

  巧克力有好的也有不好的缺点性质。它含有大量镁、钾和磷,但它们的生物有效性有限。在牛奶巧克力中钙和少量成分各不相同,必含的元素也有:铁、氟和铜。巧克力是相当好的脂肪、碳水化合物、蛋白质和食物纤维的来源。它含有很好的单糖类,是人体大脑的极佳能源,是重体力和长时间智力消耗中不可替代的食物。并且,它所含的镁以及烟酸(B3维生素)营养能的释放中以及支持神经细胞传送中起到十分重要的作用。

  不过,有时巧克力的优点会变成它的缺点,例如,当我们是过分贪吃鬼时。巧克力是卡路里炸弹,过量食用常常会明显增加体重。并且,巧克力被怀疑对象为其中的牛奶、坚果或谷物食品蛋白质引起。巧克力也会引发病理性头痛和胃食管逆流。然而,最新的研究证明巧克力对人体心脏和心脏血管体系有相当好的保护和防护作用,能降低心脏病的危险。

  许多人相信,吃巧克力是年轻人患痤疮的原因。与此相反,科学研究并不能证实这种作用,长时间大量进食巧克力并不会增加痤疮的严重程度。患痤疮的最可能原因是青少年身体内荷尔蒙的变化,以及缺乏正常进食所致。

  类黄酮是对人体健康十分有益的物质,它们在可可粉中的含量相当高。它们能促进机体的免疫体系,降低巩膜的变化以及排除动脉弹性的丢失。这种化合物能增加氮氧化物的合成,从而促进血液的流动。从它们的抗氧化性质上看,它们能逆转不良的类固醇氧化反应过程。巧克力中所含的维生素A和E能提高血液中抗氧化剂的水平,从而保护人体受自由基的伤害,而自由基能令我们的细胞失活,会对我们的心脏产生伤害和令我们患上肿瘤疾病。

  巧克力中存在的复合胺能控制高血压的水平。并且这些碱类成分能增进肾脏功能。通常我们知道,由于巧克力含有苯乙胺和脑内啡样化合物,可起到抗压抑作用,能调整整人的情绪,使人满足。当人们坠入爱河时也会释放出类似的物质。

  ■ 巧克力和抗氧剂

  人们分析了许多营养产品,最后发现,可可和巧克力是极佳的抗氧剂来源。40克的牛奶巧克力含有与150ml红葡萄酒相同的苯酚类抗氧化剂。也与12杯白葡萄酒、两杯茶、4个苹果、7杯桔子汁中的抗氧化剂量相当。40克的牛奶巧克力含有约200mg的多酚类。尽管含有大量脂肪,经过几年确证后,通常认为进食巧克力有益。由于含有大量上述提到的天然抗氧化剂,巧克力不会出现氧化反应。“抗氧化剂”是现今千禧年的关键词。来自化妆品生产商到医药界医生的每一位人都认识到了抗氧剂的好处,因为抗氧剂能有效地抑制人体衰老,按照科学研究的结果,抗氧剂能降低患肿瘤、心脏病和心脏血管系统的疾病。当我们接触空气和受污染空气物、食品、水以及受阳光辐射时,由于天然生物化学过程会形成自由基侵袭我们的生物体。带有游离电子的自由基在化学上不稳定,它们很容易与周围环境产生反应。因而,自由基会摧毁人体细胞和组织,令它们失去功能。维生素C、E和多酚类抗氧剂会首先与自由基反应,令它们失去摧毁人体细胞的能力。巧克力类黄酮抗氧剂,如表儿茶酸可以延缓化学性引发的皮肤肿瘤过程。可可也含有抗癌作用的阿魏酸,而阿魏酸被用作化妆品中的抗晒因子原料。

  ■ 活性可可籽

  可可籽是一种有价值的资源,它含有许多活性分子,具有保湿、再生、营养和光泽皮肤性质。毫不令人奇怪,它能用于膏霜、面膜、香膏和许多其它化妆品中。巧克力的成分参与了皮肤的修复过程,它们强化了细胞的结构,防止皮肤失去水份,达到抗炎剂作用,除了营养和滋润作用,巧克力中的可可脂还能柔嫩皮肤,在皮肤遭受有害的阳光照射前起到保护作用。

  可可脂含有大量不饱和脂肪酸:棕榈酸、硬酯酸和不饱和油酸。由于这种性质,可可脂在全世界属于较贵的脂肪,它被用于化妆品中,但仅限于高档化妆品。作为抗炎剂和能调节晒伤成分,这种脂肪成为面霜、美容面膜和许多阳光浴配方中的成分。加有可可脂的化妆品能皮肤干燥、提升皮肤光泽和促进皮肤微循环。

  最近,在化妆品沙龙中十分流行化妆品“巧克力程序”。那里常常推荐的巧克力“享受”不仅用在全身护理程序中。这些护理程序声称具有深层皮肤有氧作用和长时间的保湿效果。镁和维生素B类能激发皮肤的活力和再生作用。巧克力程序能促进组织燃烧、减少脂肪团、增进皮肤流通性,具有极好的瘦身和减肥作用,令皮肤再矿化,防止皮肤受到自由基伤害。巧克力也能促进人体的感觉,有助于减轻人们紧张情绪,改善情绪,是治疗压力人群的良方。

  化妆品中的巧克力有别于市售的巧克力。它是用特殊的巧克力浆混合橄榄油、杏仁油或葡萄油,以及芳香添加剂而成。巧克力疗法的主要适应症为:苍白、灰黄色皮肤,缺乏弹性和复原性皮肤,受到压力和出现早期皮肤老化症状的人。此外,全身巧克力程序被建议用于对付超量脂肪组织人群,是一种生物学的革新,具有全身心放松、清新、活化和再生作用。今天,除了专业的化妆品沙龙,可可籽也被用于面霜、减肥香膏、晒黑配方产品、肥皂和许多其它常用化妆品中。

  ■ 巧克力的香气

  每个人都知道巧克力的独特香气。巧克力的香气是温暖、柔和、文雅、有着丝滑般可可、宁静感觉和赋予安全感的综合性香气。可可香料香气常常用荚兰、肉桂、坚果或焦糖谐香来增强。甜巧克力的品味会引发人们良好的情绪和自然和谐感。

  巧克力的香气对我们的感觉和神经系统有很好和作用,从而对人体免疫系统产生正面积极作用。巧克力是令人幸福和放松的东西,它令我们感到更加幸福和兴奋,让我们对生活更加满足。

  通常人们都认为香气会对人体的健康、幸福感和心理产生影响,因此,香气物质被适当地和持续地应用于我们生活中的方方面面。香气物质的最基本作用是影响香味或/和品味,掩盖不良气味和对气味进行改良,以及增强这种气味。香气物质也是市场营销的强有力工具,用香气可以创拟出新的产品。它们可以增进产品的吸引力。巧克力长期以来是作为一种营养性产品,而最近,人们不仅可以吃巧克力而且可以嗅闻如巧克力样的香气。巧克力的香气和其它香甜的香气只是在10年之前受到了香料界的注意,现在,以巧克力和可可为基香的香水、化妆品、保养程序,如按摩、沐浴等,这些在身体上涂上不同寻常的营养品和焕发新生的巧克力的方式十分流行。

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